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Sale bruno affumicato al faggio
Cipolla affumicata
La frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne
diventando croccante e dorata
una miscela sapientemente bilanciata
Fiorentina Galiziana Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged Peso:1.0 Kg Sale bruno affumicato al faggioLa Rubia Gallega una razza autoctona della Galizia. Il clima piovoso, e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i pascoli un elemento distintivo, unico e speciale. Tutto questo porta ad una qualit della carne eccezionale, definita da tutti tra le migliori al mondo. Inoltre quando si parla di allevamenti di Rubia Gallega o Galiziane in generale, si parla sempre di piccolissime aziende agricole, composte da
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